El Dr. Jorge Rodríguez Rozo es médico egresado de la Pontificia Universidad Javeriana y Especialista en Cirugía General de la Universidad El Bosque. Realizó formación como Cirujano de Trasplantes visitante en la División de Trasplante de Páncreas de la Universidad de Minnesota y en el Servicio de Trasplante de Órganos de la Alton Ochsner Medical Foundation en New Orleans, Louisiana (Estados Unidos).
Cuenta además con formación en investigación y análisis epidemiológico, siendo Especialista y Magíster en Epidemiología de la Universidad del Rosario – CES.
Es miembro de la Asociación Colombiana de Cirugía, la Asociación Colombiana de Trasplante de Órganos, así como de la Sociedad Latinoamericana y del Caribe de Trasplantes y The Transplantation Society.
El Dr. Rodríguez ejerce como Cirujano de Trasplantes desde 1991 y está vinculado a Colombiana de Trasplantes desde 2003.