{"id":8514,"date":"2026-08-31T16:38:36","date_gmt":"2026-08-31T21:38:36","guid":{"rendered":"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/institucional\/que-es-la-nefropatia-diabetica-sintomas-causas-y-recomendaciones\/"},"modified":"2026-09-17T14:15:02","modified_gmt":"2026-09-17T19:15:02","slug":"alimentos-y-salud-renal-separando-mito-de-la-realidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/enfermedad-renal\/alimentos-y-salud-renal-separando-mito-de-la-realidad\/","title":{"rendered":"Los alimentos y la salud renal: Separando el mito de la realidad"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"8514\" class=\"elementor elementor-8514\" data-elementor-settings=\"{&quot;element_pack_global_tooltip_width&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;element_pack_global_tooltip_width_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;element_pack_global_tooltip_width_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;element_pack_global_tooltip_padding&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;top&quot;:&quot;&quot;,&quot;right&quot;:&quot;&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;&quot;,&quot;left&quot;:&quot;&quot;,&quot;isLinked&quot;:true},&quot;element_pack_global_tooltip_padding_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;top&quot;:&quot;&quot;,&quot;right&quot;:&quot;&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;&quot;,&quot;left&quot;:&quot;&quot;,&quot;isLinked&quot;:true},&quot;element_pack_global_tooltip_padding_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;top&quot;:&quot;&quot;,&quot;right&quot;:&quot;&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;&quot;,&quot;left&quot;:&quot;&quot;,&quot;isLinked&quot;:true},&quot;element_pack_global_tooltip_border_radius&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;top&quot;:&quot;&quot;,&quot;right&quot;:&quot;&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;&quot;,&quot;left&quot;:&quot;&quot;,&quot;isLinked&quot;:true},&quot;element_pack_global_tooltip_border_radius_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;top&quot;:&quot;&quot;,&quot;right&quot;:&quot;&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;&quot;,&quot;left&quot;:&quot;&quot;,&quot;isLinked&quot;:true},&quot;element_pack_global_tooltip_border_radius_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;top&quot;:&quot;&quot;,&quot;right&quot;:&quot;&quot;,&quot;bottom&quot;:&quot;&quot;,&quot;left&quot;:&quot;&quot;,&quot;isLinked&quot;:true}}\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-460f6c91 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"460f6c91\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3775c859 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"3775c859\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-91c9c44 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"91c9c44\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>La relaci\u00f3n entre la <strong>alimentaci\u00f3n y la salud renal<\/strong> es un tema de gran relevancia, especialmente para aquellos que buscan mantener sus ri\u00f1ones en \u00f3ptimas condiciones.<\/p><p>Frases como \u201cla prote\u00edna da\u00f1a los ri\u00f1ones\u201d, \u201csi tienes enfermedad renal no puedes comer frutas\u201d o \u201clos sustitutos de la sal son siempre mejores\u201d pueden conducir a restricciones innecesarias e incluso dificultar una alimentaci\u00f3n nutricionalmente adecuada.<\/p><p>La realidad es m\u00e1s compleja. Los ri\u00f1ones cumplen funciones esenciales: eliminan productos de desecho y exceso de l\u00edquidos, participan en la regulaci\u00f3n de la presi\u00f3n arterial y mantienen el equilibrio de minerales y electrolitos. Por ello, la alimentaci\u00f3n s\u00ed influye en la salud renal, pero no existe un \u00fanico alimento responsable de causar enfermedad renal cr\u00f3nica (ERC) en todas las personas, ni una dieta renal universal que funcione para todos.<\/p><p>En este art\u00edculo, exploraremos en detalle esta idea y desmitificaremos algunos conceptos err\u00f3neos sobre la <strong><em>relaci\u00f3n entre la dieta y la salud renal.<\/em><\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-cf9dbcd elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"cf9dbcd\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d005095 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"d005095\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-604be0f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"604be0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><strong>Alimentos y salud renal<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-7476499 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"7476499\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-a4e737f ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"a4e737f\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b6570ec elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b6570ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Para comprender mejor la din\u00e1mica entre los alimentos y la salud renal, es esencial abordar algunos conceptos clave:<\/p><p><strong style=\"font-size: 1.5em;\">Alimentos y ri\u00f1ones: Un proceso de filtraci\u00f3n<\/strong><\/p><p>Los ri\u00f1ones son dos \u00f3rganos importantes del cuerpo que ayudan a eliminar los desechos y el exceso de l\u00edquido. Como tambi\u00e9n, ayudan a regular la presi\u00f3n arterial, la producci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos y la absorci\u00f3n de calcio.<\/p><p>El proceso de filtraci\u00f3n renal es intrincado y altamente eficiente. Los ri\u00f1ones filtran constantemente la sangre y eliminan productos de desecho a trav\u00e9s de la orina, mientras retienen nutrientes esenciales y regulan el equilibrio de l\u00edquidos y electrolitos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-b5c9565 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"b5c9565\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6ce429d ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"6ce429d\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c80f68 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c80f68\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h3><strong>Nutrientes y ri\u00f1ones: Un complemento importante<\/strong><\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c24bdaa elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"c24bdaa\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-93f28c3 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"93f28c3\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6838e67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6838e67\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8524 size-large\" src=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable-1024x683.jpeg\" alt=\"nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable-300x200.jpeg 300w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable-768x512.jpeg 768w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/nutrientes-para-rinones-alimentacion-saludable-2048x1365.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p>Los nutrientes provenientes de los alimentos, como <em><strong>prote\u00ednas, vitaminas y minerales<\/strong><\/em>, son esenciales para mantener la salud en general, incluida la renal.<\/p><p>Por ejemplo, las <strong><em>prote\u00ednas de alta calidad<\/em><\/strong> son importantes para la reparaci\u00f3n y el mantenimiento de los tejidos, mientras que ciertas vitaminas y minerales son clave para el funcionamiento adecuado de los ri\u00f1ones. En ese sentido, le recomendamos que hable con su dietista sobre <strong>c\u00f3mo escoger la combinaci\u00f3n correcta de prote\u00ednas para usted.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-079e9e4 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"079e9e4\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-d07c857 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"d07c857\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e24cd1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5e24cd1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><strong>Mitos sobre alimentos y da\u00f1o renal: Separando la ficci\u00f3n de la realidad<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-374b5f1 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"374b5f1\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-2fd9a95 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"2fd9a95\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf6a114 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bf6a114\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>A menudo, se escuchan afirmaciones como <em>&#8220;comer demasiada prote\u00edna da\u00f1a los ri\u00f1ones&#8221;<\/em> o &#8220;los alimentos ricos en oxalatos causan c\u00e1lculos renales&#8221;. Estos mitos pueden generar confusi\u00f3n, pero es importante entender que la mayor\u00eda de las personas pueden <em><strong>disfrutar de una variedad de alimentos sin da\u00f1ar sus ri\u00f1ones.<\/strong><\/em><\/p><p>Tambi\u00e9n, es clave mencionar que <strong>no hay evidencia cient\u00edfica<\/strong> que respalde la afirmaci\u00f3n de que ciertos alimentos da\u00f1an los ri\u00f1ones. De hecho, una dieta saludable es importante para mantener los ri\u00f1ones sanos.<\/p><p>Adem\u00e1s, los ri\u00f1ones son \u00f3rganos muy resistentes que pueden soportar mucho abuso. Pueden soportar una dieta alta en sal, grasa y az\u00facar sin da\u00f1arse. Sin embargo, una dieta alta en estos alimentos puede aumentar el riesgo de otras enfermedades, <strong>como la hipertensi\u00f3n, la obesidad y la diabetes.<\/strong> Estas enfermedades pueden da\u00f1ar los ri\u00f1ones.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-537f81b elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"537f81b\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-e297cd5 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"e297cd5\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-05bc7fb elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"05bc7fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"757\" src=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/enfermedades-base-alimentos-para-rinones-1024x757.jpeg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8525\" alt=\"enfermedades-base-alimentos-para-rinones\" srcset=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/enfermedades-base-alimentos-para-rinones-1024x757.jpeg 1024w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/enfermedades-base-alimentos-para-rinones-300x222.jpeg 300w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/enfermedades-base-alimentos-para-rinones-768x568.jpeg 768w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/enfermedades-base-alimentos-para-rinones-1536x1135.jpeg 1536w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/enfermedades-base-alimentos-para-rinones-2048x1514.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-a90107a elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"a90107a\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-1154788 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"1154788\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3710007 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3710007\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Aqu\u00ed, abordaremos algunos de estos mitos comunes:<\/strong><\/p><h2><strong>Mito 1: \u201cComer prote\u00edna siempre da\u00f1a los ri\u00f1ones\u201d<\/strong><\/h2><p><strong><em>Realidad:<\/em><\/strong> Depende de la condici\u00f3n renal y de las necesidades de cada persona<\/p><p>Las prote\u00ednas son nutrientes indispensables. Participan en el mantenimiento y reparaci\u00f3n de tejidos, entre muchas otras funciones. Para una persona con ri\u00f1ones sanos, no corresponde afirmar de manera general que consumir cantidades normales de prote\u00edna provoque enfermedad renal.<\/p><p>La situaci\u00f3n cambia cuando ya existe ERC. Durante el metabolismo de las prote\u00ednas se generan productos que posteriormente deben ser eliminados, en parte, por los ri\u00f1ones. Por eso, algunas personas con enfermedad renal pueden requerir cantidades moderadas de prote\u00edna. Pero reducirla excesivamente tampoco es una buena estrategia: una ingesta insuficiente puede favorecer problemas nutricionales.<\/p><h3><strong>\u00bfY qu\u00e9 ocurre durante la di\u00e1lisis?<\/strong><\/h3><p>Aqu\u00ed aparece una excepci\u00f3n importante. Las personas sometidas a determinados tratamientos de di\u00e1lisis pueden necesitar m\u00e1s prote\u00edna, porque durante el procedimiento pueden perderse prote\u00ednas. Esto demuestra por qu\u00e9 copiar la dieta de otro paciente renal puede resultar inadecuado.<\/p><h3><strong>La clave no es \u201celiminar\u201d, sino individualizar<\/strong><\/h3><p>La cantidad, calidad y fuente de prote\u00edna deben establecerse con el equipo tratante. Una dieta para ERC temprana, ERC avanzada, di\u00e1lisis y postrasplante puede tener objetivos nutricionales diferentes.<\/p><h2><strong>Mito 2: \u201cTodas las personas con enfermedad renal deben eliminar frutas y verduras\u201d<\/strong><\/h2><p><strong><em>Realidad:<\/em><\/strong> El potasio debe manejarse seg\u00fan los an\u00e1lisis y la situaci\u00f3n cl\u00ednica<\/p><p>El potasio es un mineral indispensable para el funcionamiento del organismo. Sin embargo, cuando los ri\u00f1ones pierden capacidad para eliminarlo adecuadamente, su concentraci\u00f3n sangu\u00ednea puede aumentar.<\/p><p>Por esta raz\u00f3n, algunas personas con ERC necesitan controlar su ingesta. Pero eso no significa que todos los pacientes renales deban retirar autom\u00e1ticamente frutas y verduras de su alimentaci\u00f3n.<\/p><p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-11502 size-full\" src=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/habitos-saludables-cuidado-pacientes-por-nutricionistas.jpg\" alt=\"habitos-saludables-cuidado-pacientes-por-nutricionistas\" width=\"1024\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/habitos-saludables-cuidado-pacientes-por-nutricionistas.jpg 1024w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/habitos-saludables-cuidado-pacientes-por-nutricionistas-300x176.jpg 300w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/habitos-saludables-cuidado-pacientes-por-nutricionistas-768x450.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p>La National Kidney Foundation explica que incluso quienes necesitan controlar el potasio pueden seguir incorporando frutas y verduras seleccionadas de acuerdo con sus necesidades.<\/p><p>El NIDDK tambi\u00e9n recomienda que las decisiones sobre potasio tengan en cuenta la etapa de enfermedad renal y las concentraciones sangu\u00edneas.<\/p><p>Por tanto, en lugar de seguir una lista general de \u201calimentos prohibidos\u201d, es preferible preguntarse: <strong>\u00bfC\u00f3mo est\u00e1n mis niveles de potasio y qu\u00e9 cantidad me recomienda mi equipo m\u00e9dico?<\/strong><\/p><h2><strong>Mito 3: \u201cLos sustitutos de la sal siempre son mejores para los ri\u00f1ones\u201d<\/strong><\/h2><p><strong><em>Realidad<\/em><\/strong><em>:<\/em> Algunos contienen cantidades importantes de potasio.<\/p><p>Reducir el exceso de sodio es una estrategia importante para la salud cardiovascular y renal. Sin embargo, sustituir autom\u00e1ticamente la sal tradicional por productos comercializados como alternativas \u201cbajas en sodio\u201d puede no ser adecuado para determinados pacientes renales. Muchos sustitutos utilizan cloruro de potasio.<\/p><p>En personas con dificultad para eliminar potasio, esto puede convertirse en un problema. Tanto el NIDDK como la National Kidney Foundation recomiendan prestar especial atenci\u00f3n a estos productos en personas con ERC. \u00a0Para dar sabor a las comidas pueden utilizarse, cuando sean apropiados para el paciente, alternativas como hierbas, especias y otros condimentos sin sal.<\/p><h2><strong>Mito 4: \u201cLa sal solamente afecta al coraz\u00f3n, no a los ri\u00f1ones\u201d<\/strong><\/h2><p><strong><em>Realidad:<\/em><\/strong> El exceso de sodio tambi\u00e9n importa para la salud renal<\/p><p>El sodio merece especial atenci\u00f3n. Una dieta elevada en sodio puede favorecer el aumento de la presi\u00f3n arterial y la retenci\u00f3n de l\u00edquidos, dos factores particularmente relevantes para las personas con enfermedad renal.<\/p><p>Adem\u00e1s, se trata de un problema nutricional de alcance mundial. La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud inform\u00f3 en mayo de 2026 que el consumo medio mundial estimado en adultos fue de 4.278 mg de sodio diarios en 2021, equivalentes aproximadamente a 11 gramos de sal. Esto representa m\u00e1s del doble de su recomendaci\u00f3n para adultos de menos de 2.000 mg de sodio diarios.<\/p><p>Una gran parte del sodio puede encontrarse en productos procesados, comidas r\u00e1pidas, embutidos, snacks salados, sopas preparadas y determinadas salsas.<\/p><p>Por ello, cocinar con mayor frecuencia a partir de ingredientes frescos, revisar las etiquetas nutricionales y disminuir los ultraprocesados puede contribuir a controlar la ingesta.<\/p><h2><strong>Mito 5: \u201cSi un alimento tiene f\u00f3sforo, una persona con ERC debe eliminarlo\u201d<\/strong><\/h2><p><strong><em>Realidad:<\/em><\/strong> Depende. Cuando la funci\u00f3n renal disminuye, el f\u00f3sforo puede acumularse en la sangre. Un exceso sostenido puede afectar la salud \u00f3sea y producir otras complicaciones, raz\u00f3n por la cual algunos pacientes requieren controlar su ingesta.<\/p><p>Sin embargo, no todo el f\u00f3sforo dietario se comporta de la misma manera.<\/p><p>La <strong>National Kidney Foundation<\/strong> destaca una diferencia relevante entre el f\u00f3sforo naturalmente presente en alimentos y los fosfatos a\u00f1adidos a productos procesados. Estos \u00faltimos pueden absorberse con mayor facilidad.<\/p><h4><strong>\u00bfD\u00f3nde pueden aparecer los fosfatos a\u00f1adidos?<\/strong><\/h4><p>Pueden encontrarse en determinados productos ultraprocesados, bebidas y carnes procesadas. Una estrategia pr\u00e1ctica consiste en revisar los ingredientes de los productos empacados y prestar atenci\u00f3n a t\u00e9rminos relacionados con \u201cfosfato\u201d.<\/p><p>No obstante, no se recomienda eliminar grupos completos de alimentos por cuenta propia. La restricci\u00f3n debe responder a los niveles de f\u00f3sforo, la etapa de ERC y las indicaciones profesionales.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5bb9cac elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"5bb9cac\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-353abef ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"353abef\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc975ba elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bc975ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 style=\"font-style: normal;\"><strong>Enfermedades de base y su impacto en la salud renal<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-4c03e4c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"4c03e4c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-390cbfc ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"390cbfc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5d51525 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5d51525\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>M\u00e1s all\u00e1 de la dieta, las enfermedades cr\u00f3nicas de base desempe\u00f1an un papel crucial en la salud renal. Aqu\u00ed se destacan algunas de las principales afecciones y c\u00f3mo pueden afectar los ri\u00f1ones:<\/p><ul><li><strong>Hipertensi\u00f3n:<\/strong> La hipertensi\u00f3n arterial cr\u00f3nica ejerce una presi\u00f3n adicional sobre los vasos sangu\u00edneos de los ri\u00f1ones, lo que puede llevar a da\u00f1o renal con el tiempo. Controlar la presi\u00f3n arterial es esencial para preservar la funci\u00f3n renal.<\/li><li><strong>Diabetes:<\/strong> La diabetes cr\u00f3nica puede da\u00f1ar los vasos sangu\u00edneos y los peque\u00f1os filtros de los ri\u00f1ones. El control estricto de los niveles de az\u00facar en la sangre es fundamental para prevenir el deterioro de la funci\u00f3n renal.<\/li><li><strong>Obesidad:<\/strong> La obesidad est\u00e1 relacionada con un mayor riesgo de enfermedad renal cr\u00f3nica. Perder peso y mantener un \u00edndice de masa corporal saludable pueden reducir esta carga sobre los ri\u00f1ones.<\/li><li><strong>Las enfermedades autoinmunes<\/strong>:\u00a0Las enfermedades autoinmunes, como el lupus y la artritis reumatoide, pueden atacar los ri\u00f1ones. Esto puede provocar la inflamaci\u00f3n y la p\u00e9rdida de tejido renal.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-31c5be3 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"31c5be3\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-f4ff0fc ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"f4ff0fc\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-68a3d75 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"68a3d75\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2><strong>Priorice su salud renal y cuide su alimentaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"has_ae_slider elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-d382b18 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"d382b18\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"has_ae_slider elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-9b51c66 ae-bg-gallery-type-default\" data-id=\"9b51c66\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c092411 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c092411\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8532 size-large\" src=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alimentos-saludables-cuidado-salud-renal-1024x684.jpeg\" alt=\"alimentos-saludables-cuidado-salud-renal\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alimentos-saludables-cuidado-salud-renal-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alimentos-saludables-cuidado-salud-renal-300x200.jpeg 300w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alimentos-saludables-cuidado-salud-renal-768x513.jpeg 768w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alimentos-saludables-cuidado-salud-renal-1536x1025.jpeg 1536w, https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/alimentos-saludables-cuidado-salud-renal-2048x1367.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p><p>En pocas palabras, es esencial comprender que <strong>los alimentos en s\u00ed mismos no da\u00f1an los ri\u00f1ones.<\/strong> M\u00e1s bien, es el consumo excesivo y el control inadecuado de enfermedades de base como la hipertensi\u00f3n, la obesidad, la diabetes y las enfermedades autoinmunes es lo que puede llevar al deterioro de la funci\u00f3n renal.<\/p><p>Mantener una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, controlar la presi\u00f3n arterial, el az\u00facar en la sangre y el colesterol junto con el control de las enfermedades subyacentes, son <em><strong>medidas clave para preservar la salud renal.<\/strong><\/em> Siempre es aconsejable consultar a un profesional de la salud o un dietista para recibir orientaci\u00f3n personalizada.<\/p><p>Recuerde que, los peque\u00f1os cambios pueden marcar una gran diferencia en su salud a corto, mediano y largo plazo. Proteger la salud de sus ri\u00f1ones es cuidar de usted mismo para <strong>poder tener una vida plena y activa.<\/strong><\/p><p>Si tiene dudas puntuales, d\u00e9jenos <strong>un mensaje en el formulario de contacto<\/strong> que se encuentra en el <strong><a href=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/\">home<\/a><\/strong> de nuestro sitio web.<\/p><p><strong>Tambi\u00e9n le puede interesar:<\/strong><\/p><ul><li><a href=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/viviendo-con-un-trasplante\/recetas-para-cuidar-los-rinones\/\"><strong>5 deliciosas recetas para cuidar de tus ri\u00f1ones<\/strong><\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/institucional\/siga-estos-5-consejos-para-controlar-la-hipertension\/\"><strong>Siga estos 5 consejos para controlar la hipertensi\u00f3n<\/strong><\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/colombianadetrasplantes.com\/web\/enfermedad-renal\/consejos-para-mantener-sus-rinones-sanos\/\"><strong>Consejos para mantener sus ri\u00f1ones sanos<\/strong><\/a><\/li><\/ul><p><strong>Fuentes consultadas:<\/strong><\/p><ul><li>American Kidney Fund.<br \/>Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.kidneyfund.org\/es\/viviendo-con-enfermedad-renal\/la-alimentacion-saludable-y-el-ejercicio\/el-plan-de-alimentacion-nefrosaludable\">https:\/\/www.kidneyfund.org\/es\/viviendo-con-enfermedad-renal\/la-alimentacion-saludable-y-el-ejercicio\/el-plan-de-alimentacion-nefrosaludable<\/a><\/li><li>National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases. Disponible en:<em> \u00a0<\/em><a href=\"https:\/\/www.niddk.nih.gov\/health-information\/informacion-de-la-salud\/enfermedades-rinones\/informacion-general\/alimentos-nutricion\">Comer correctamente en la enfermedad de los ri\u00f1ones<\/a>.<\/li><li><p>National Kidney Foundation \u2013 6 mitos sobre la dieta para la enfermedad del ri\u00f1\u00f3n<\/p><\/li><li><p>NephCure \u2013 Comprender la enfermedad renal: realidad frente a mito<\/p><\/li><li><p>NIDDK \u2013 Dieta y nutrici\u00f3n para adultos con enfermedad renal cr\u00f3nica avanzada<\/p><\/li><li><p>NIDDK \u2013 Alimentaci\u00f3n adecuada con insuficiencia renal<\/p><\/li><li><p>Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud \u2013 Reducci\u00f3n de la ingesta de sodio<\/p><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los alimentos no da\u00f1an los ri\u00f1ones. Sin embargo, el consumo en exceso y el indebido control de las enfermedades de base como la hipertensi\u00f3n, obesidad, la diabetes o enfermedades autoinmunes har\u00e1n que se deteriore la funci\u00f3n renal.<\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":16288,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"set","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[23,1323],"tags":[],"class_list":["post-8514","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-enfermedad-renal","category-nutricion"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Alimentos y salud renal: Separando mito y realidad | Coltrasplantes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"No hay alimentos espec\u00edficos que da\u00f1en los ri\u00f1ones. 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